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とろろご飯の時と同じよう、 皮は全部剥いて下さい。 （←300g、約５〜８人分） 注意：持つところは皮を剥かない 方が滑らなくていいです。 |
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包丁などを使って千切りにしても 構いませんが写真のような “千切り機” などを使われると 大変便利です。 |
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後は、”砂糖”醤油”酢”を入れて 味付けしていく訳ですが、 いきなり目分量での味付けは 止めて下さい。 味付けが濃くなると山芋そのものの 味が消えてしまいます。 出来ましたら自分で味見をしながら、 味付けをしたら よろしいかと思います。 |